Salvia fritta

 

Ideale per l'aperitivo

Ingredienti

Foglie di salvia

Farina

Olio di semi

Sale

Procedimento

Lavare bene le foglie di salvia . Lasciarle bagnate e passarle nella farina. In questo modo la farina aderirà meglio alla salvia. Scaldare l'olio in una pentola. Per testare quando l'olio è pronto per la frittura provare a immergere uno stuzzicadente. Se comincia a friggere allora è il momento di mettere la salvia. Lasciare che diventi dorata e poi farla asciugare su un foglio di carta per fritti. Salare leggermente.