Frappe di carnevale

Ingredienti

2 uova

2 cucchiai di zucchero

2 cucchiai di olio

1 bicchiere di latte

1 bustina di lievito per dolci

550 gr di farina

olio di semi

Procedimento

Fare la fontana con la farina a cui è stato aggiunto il lievito e versare al centro le uova con lo zucchero. Amalgamare bene e aggiungere l'olio e il latte. Raccogliere piano piano la farina e, quando l'impasto sarà consistente, lavorarlo con le mani su un piano di lavoro.
Stender una sfoglia molto sottile (circa 2 mm) e ritagliare delle piccole forme con una rotella dentellata. Le forme sono molteplici, fiocchi, farfalle etc.
Friggere in olio di semi caldo fino a che non saranno dorate. Una volta tolte dall'olio posizionarle su un foglio di carta assorbente e poi cospargere con zucchero a velo