Besciamella

Perché comprarla al supermercato se è così semplice farla in casa?

Ingredienti

25 g di burro

25 g di farina

250 ml di latte

Sale

Pepe

Noce moscata

Procedimento

Mettere il burro in un pentolino e sciogliere sul fuoco. Quando sarà completamente liquido togliere da fuoco e aggiungere la farina. Mescolare bene e poi aggiungere poco per volta il latte in modo da non creare grumi.

Aggiungere un pizzico di sale e un pizzico di noce moscata.

Io aggiungo anche una spolverata di pepe nero per renderla un pò più saporita.

Rimettere sul fuoco e portare a ebollizione mescolando di continuo.

Appena arriva a bollore spegnere e togliere dal fuoco